Himbeere (Rubus idaeus)
Es gibt einige kleine "Geheimplätze" in der Umgebung von Varel, Bockhorn und Zetel, an denen man in der Zeit zwischen Juni und August in aller Ruhe die roten schmackhaften Himbeeren genießen kann. Dabei ist die Himbeere, die zur Gattung der Rosengewächse gehört, im botanischen Sinne gar keine Beere sondern eine Sammelsteinfrucht. Die Himbeere findet nicht nur Verwendung als köstliche Beigabe zum Eis, als Marmelade oder im Himbeergeist, sondern auch in der Naturheilkunde. Sie wirkt entzündungshemmend und schweißtreibend.
