Heidelbeere (Vaccinium myrtillus)

Wer im Hochsommer mit offenen Augen durch unsere Region rund um Varel, Westerstede und Nordenham wandert, hat gute Chancen, die Heidelbeere zu entdecken. Die dunklen Früchte laden direkt zum Genießen ein. Dennoch sollten die Früchte vor dem Verzehr gut gewaschen werden, denn es können gefährliche Krankheitserreger übertragen werden. Die Heidelbeere, die nicht nur in der freien Natur vorkommt, sondern auch in großen Farmen gezüchtet wird, zählt aufgrund ihrer Eigenschaften ebenfalls zu den Heilkräutern.

Die getrockneten Heidelbeeren eignen sich aufgrund ihres Gerbstoffgehaltes zur Behandlung von Durchfallerkrankungen. In der Küche lassen sich die frischen Beeren zu Marmelade verarbeiten.
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